Kenapa Warna Bunga Bisa Berubah? Ada yang Berganti dalam Sehari

Pada varietas Hibiscus mutabilis yang diteliti, mahkota bunga mula-mula berwarna putih. Warnanya kemudian bergeser menjadi merah muda sebelum berubah merah.

Peneliti mengaitkan perubahan ini dengan pembentukan antosianin, kelompok pigmen yang dapat memberi warna merah pada bunga. Saat pigmen ini menumpuk di mahkota, warnanya terlihat makin pekat.

Kalau ingin mengamatinya sendiri, potret satu kuntum pada beberapa waktu dengan pencahayaan yang serupa. Dengan begitu, kamu bisa membedakan perubahan warna pada bunga dari perbedaan cahaya yang membuat foto terlihat lebih terang atau gelap.

Pada tipe tembelekan (Lantana camara) yang diteliti, kuntum yang baru membuka berwarna kuning. Setelah diserbuki, warnanya bisa bergeser ke jingga, merah, lalu magenta.

Dalam percobaan, serbuk sari yang sampai ke kepala putik memicu pembentukan antosianin dengan cepat. Pigmen baru ini menutupi warna kuning yang sebelumnya terlihat karena karotenoid.

Itu sebabnya satu rangkaian tembelekan bisa berisi beberapa warna sekaligus. Kuntum kuning yang baru membuka bisa terlihat berdampingan dengan kuntum yang sudah berubah warna.

Pada Hydrangea macrophylla, akar lebih mudah menyerap aluminium yang tersedia di tanah asam. Di kelopak, aluminium berikatan dengan antosianin dan senyawa lain sehingga warnanya bisa menjadi biru.

Jika tanahnya kurang asam, aluminium cenderung lebih sulit diserap akar. Pada varietas yang bisa berubah warna, kelopak bisa tampak merah muda atau kemerahan ketika aluminium yang sampai ke kelopak lebih sedikit.

Warna biru juga bergantung pada ketersediaan aluminium dan kemampuan varietasnya menghasilkan pigmen yang diperlukan. Jadi, tanah asam saja belum tentu membuat hidrangea berbunga biru.