Awas! Distan Akan Tindak Penjual Daging Beku yang Sengaja Dicairkan

12 Mei 2022, 10:30 WIB

ilustrasi memilih daging sapi (Unsplash.com/Victoria Shes)

Mataram, IDN Times - Dinas Pertanian Kota Mataram, Provinsi Nusa Tenggara Barat, akan melakukan pengawasan terhadap peredaran penjualan daging beku impor yang terindikasi tidak sesuai ketentuan atau dijual dalam kondisi sudah mencair di pasar tradisional.

Kepala Dinas Pertanian (Distan) Kota Mataram H Mutawalli di Mataram, Rabu, mengatakan indikasi tersebut didapat berdasarkan laporan dari konsumen pada salah satu pasar tradisional di Kota Mataram.

"Besok pagi (Kamis 12/5), tim kami segera turun untuk melakukan sidak melihat dan mencari identitas pedagang bersama kepala pasar," katanya

1. Daging harus tetap disimpan pada cold box

Ilustrasi daging kambing (pixabay.com/imissyou)

Semestinya, menurut dia, para pedagang daging beku harus menjual daging beku tetap dalam kondisi beku. Kalaupun dibawa ke pasar tradisional, daging harus disimpan dalam kotak pendingin (cold box) dan tetap diberikan es batu.

Oleh karena itu, agar kualitas daging beku bisa tetap terjaga hingga ke tangan konsumen, pemerintah sudah memberikan bantuan kotak pendingin kepada pedagang daging beku.

"Daging beku yang sudah cair tidak baik lagi dikonsumsi karena sudah terkontaminasi dan banyak bakteri," katanya

2. Daging beku lebih murah

ilustrasi daging sengkel (instagram.com/juragan_daging)

Menyikapi alasan pedagang yang menyebutkan kalau di dalam kotak pendingin daging tidak terlihat konsumen, Mutawalli menilai kondisi tersebut tidak bisa dijadikan alasan.

"Konsumen daging beku pasti akan bertanya apakah ada stok daging beku atau tidak dan konsumen pasti sudah tahu kalau ada kotak pendingin di pedagang daging, isinya ya daging," katanya.

Lebih jauh Mutawalli mengatakan, harga daging beku impor memang relatif lebih murah yakni sekitar Rp90.000 per kilogram, sedangkan daging segar lokal mencapai Rp125.000 sampai Rp130.000 per kilogram.

3. Ciri-ciri daging beku

Ilustrasi tetelan daging beku (hearstapps.com)

Daging beku memiliki pangsa pasar berbeda karena untuk kebutuhan hotel, restoran dan katering. Namun ada juga dijual di pasar tradisional agar masyarakat memiliki alternatif.

"Tapi konsumen juga harus teliti membeli, jangan sampai membeli daging beku dengan harga daging lokal sebab dari warna saja daging beku sudah berbeda karena terlihat lebih pucat," katanya menambahkan