Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Ayam Bakar Taliwang Lombok yang Melegenda
ilustrasi ayam bakar (unsplash.com/Brian Fathurohman)
Mataram, IDN Times - Ayam bakar taliwang adalah salah satu hidangan populer khas Lombok di Nusa Tenggara Barat (NTB). Perpaduan antara rasa pedas dan gurih pada ayam membuat ayam bakar taliwang sulit ditolak kelezatannya.
Tak perlu jauh-jauh ke Lombok untuk menikmati sajian ayam bakar taliwang yang nikmat. Berikut resep asli ayam bakar taliwang dari Lombok yang bisa kalian ikuti. Kira-kira bahan apa saja yang dibutuhkan? Simak resepnya di bawah ini!
1. Bahan ayam bakar taliwang
ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Sophia Louw)
Berikut beberapa bahan yang harus disiapkan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- Daun kemangi secukupnya (opsional)
- Jeruk nipis atau jeruk limo, iris tipis untuk pelengkap
- Daun pisang untuk membungkus
Bahan bumbu marinasi:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak kelapa
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 5 buah bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm air jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
- 10 buah cabe merah keriting
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt garam
2. Cara membuat
Editorial Team
3+
Follow Us