5 Tips Membuat Gingerbread Cookies yang Lezat
Memasuki musim liburan, termasuk perayaan Natal, ada beberapa hidangan khas yang kerap disajikan untuk memeriahkan suasana supaya semakin lengkap dan berkesan. Di antara berbagai macam kuliner yang disajikan, gingerbread cookies menjadi salah satu kue kering yang khas dan disenangi oleh berbagai kalangan.
Kue ini disukai mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Bentuk gingerbread cookies ini biasanya dibuat menjadi gingerbread man, bintang, pohon natal, hati, dan bentuk-bentuk lainnya yang menarik pandangan.
Kue ini dibuat dari campuran tepung terigu, gula, mentega, rempah-rempah untuk menghasilkan santapan manis, berwarna eksotis, dan hangat. Tradisi membuat gingerbread cookies juga bisa kamu terapkan pada tahun ini. Tapi sebelum membuat kudapan tersebut, yuk simak dulu lima tips pembuatan gingerbread cookies berikut ini supaya sajian tersebut lezat dan menggugah selera.
1. Gunakan mixer untuk mencampur adonan
Sebenarnya, gingerbread cookies bisa dibuat menggunakan proses pengadukan manual atau melibatkan peralatan elektrik seperti mixer. Tetapi, anjuran penggunaan mixer bisa mempermudah proses pembuatan adonan, sehingga bahan-bahan mampu tercampur dengan maksimal dan teksturnya lebih merata tanpa mengeluarkan banyak tenanga. Pembuatan gingerbread cookies ini dapat kamu lakukan menggunakan standing mixer ataupun electric mixer.
Penggunaan peralatan ini akan mempersingkat proses pengolahan adonan, cocok buat kamu yang tak memiliki banyak waktu memasak. Terlebih dalam pembuatan gingerbread cookies diperlukan metode creaming, yaitu mengocok mentega selama beberapa saat sampai lembut dan fluffy bersama tambahan gula maupun perasa lainnya.
Kalau diaduk dengan cara manual, hal ini bisa bikin pegal. Makanya penggunaan alat elektrik bisa sangat membantu untuk membuat proses memasak kue semakin efisien. Tapi, dalam tahap ini kamu perlu melakukannya dengan cermat supaya tidak overmixing dan mempengaruhi struktur kue saat dipanggang.