Momen Lebaran menjadi hal yang ditunggu-tunggu untuk dapat berkumpul bersama keluarga dan kerabat. Jika kamu merayakan Lebaran di Lombok, kamu akan menjumpai banyak hidangan khas Lombok yang biasanya disajikan saat Lebaran.
Kamu juga bisa mencicipi aneka jajanan dan kue kering khas Lombok yang sudah pasti akan tersaji di meja ruang tamu. Apa saja hidangan-hidangan itu? Yuk cek ulasan berikut ini!
Ketupat dan bulayak terbuat dari beras yang diisi pada wadah yang sudah dibentuk. Umumnya, ketupat selalu ditemukan di setiap hidangan Lebaran di mana saja di Indonesia. Namun tidak dengan bulayak.
Bulayak berbentuk panjang dan lonjong, wadahnya terbuat dari daun pohon enau. Biasanya disajikan bersama sate, sehingga biasa disebut sebagai sate bulayak. Meski demikian, kadang juga disajikan dengan opor ayam.
Pelalah mirip seperti opor ayam, namun kuahnya lebih kental dan padat. Pelalah terbuat dari santan, bumbu-bumbuan dan daging ayam. Bisa juga ditambahkan dengan telur dan tahu tempe, tergantung selera.
Pelalah sangat nikmat disajikan bersama ketupat dan beberuk atau pelecing kangkung. Kalau Lebaran di Lombok, pelalah ini merupakan salah satu menu wajib yang akan kamu temui di meja makan.
Reron merupakan hidangan dengan bahan utama daging sapi. Reron ini mirip seperti rawon, hanya saja cita rasanya lebih pedas dibandingkan rawon pada umumnya.
Reron lebih enak jika dihidangkan bersama ketupat atau bulayak. Lebih nikmat dimakan saat masih hangat, sehingga lemak-lemak pada daging tidak mengeras.
Sate pusut ini menjadi salah satu hidangan yang wajib ada di dalam menu Lebaran. Sate ini terbuat dari kelapa yang sudah dicampur dengan rempah-rempah.
Sate ini enak dinikmati bersama ketupat atau bulayak. Kamu juga bisa menikmati sate ini untuk camilan. Tapi jangan banyak-banyak ya, karena sate pusut biasanya bercita rasa pedas.
Poteng jaje tujak ini merupakan dua penganan yang penyajiannya disatukan. Poteng merupakan tapai ketan, biasanya berwarna hijau karena diberi pewarna alami dari daun pandan. Sementara jaje tujak merupakan penganan yang terbuat dari ketan.
Poteng dibuat menggunakan tapai dan biasanya didiamkan selama tiga hingga tujuh hari. Cita rasa tapai yang khas membuat aromanya semakin menggugah selera. Sementara jaje tujak dibuat dengan cara ditumbuk setelah ketan dikukus terlebih dahulu. Cara menikmatinya adalah dengan mencocol poteng menggunakan jaje tujak.
Itulah lima hidangan khas Lombok yang wajib ditemui jika berlebaran di Pulau Seribu Masjid ini. Selamat mudik, selamat Lebaran!