Bima merupakan salah satu kabupaten yang berada di ujung timur Nusa Tenggara Barat dan suku yang mendiaminya bernama suku Bima atau Dou Mbojo. Mayoritas penduduknya bekerja sebagai petani, peternak, nelayan, di bidang jasa dan perdagangan.
Adapun salah satu hasil komoditas pertaniannya yang melimpah yaitu bawang merah. Bahkan, daerah ini juga masih termasuk sebagai salah satu daerah pemasok kebutuhan nasional terbesar untuk bawang merah.
Membahas soal makanan, tak heran jika olahan masakan Bima tidak jauh dengan yang namanya bawang merah, terutama sambalnya. Berikut tiga resep masakan khas Bima dengan campuran bawang merah mentah yang wajib kamu cicipi jika berkunjung. Kamu juga bisa bikin sendiri di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini.