Resep Tumis Sepi, Sambal Udang Fermentasi Khas Bima

Jika mendengar Provinsi Nusa Tenggara Bara,  maka yang terlintas di benak kamu pertama kali adalah pesona Pulau Lombok beserta kulinernya atau serunya menonton balap motor di Sirkuit Mandalika. Padahal jika kamu mau berkunjung ke daerah yang lebih Timur, maka kamu akan disajikan juga dengan pesona pantai dan kuliner yang tak kalah menarik. Yap, daerah Bima yang berada di Pulau Sumbawa.

Bima merupakan salah satu Kota dan Kabupaten yang berada di Provinsi NTB. Ada pun mata pencaharian penduduk Bima yaitu petani, peternak, pedagang, nelayan dan juga bekerja di sektor pemerintahan.

Dengan lokasi yang dekat dengan laut, maka penduduk Bima tak sulit menemukan ikan segar untuk disantap setiap harinya. Salah satu makanan khas Bima yang menjadi favorit adalah Sepi. Sepi merupakan hasil fermentasi dari anak udang segar yang bisa dimakan langsung ataupun diolah terlebih dahulu. Tumis sepi ini cocok untuk disantap bersama lalapan terung atau ketimun. 

Cara membuatnya sangat mudah dengan bahan yang sederhana. Dijamin akan menggugah seleramu!