Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Sederhana Gulai Tunjang, Nikmat Hidangan Khas Minangkabau
ilustrasi gulai tunjang (instagram.com/padangsonwheels.damansarautama)
Mataram, IDN Times - Gulai Tunjang adalah hidangan khas dari Padang, Sumatra Barat, yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedasnya. Biasanya, gulai ini menggunakan daging tunjang (kaki sapi) sebagai bahan utama dalam masakannya.
Tidak perlu membeli, Anda bisa membuat hidangan spesial ini di rumah. Berikut adalah resep sederhana Gulai Tunjang yang dapat Anda ikuti. Simak resep selengkapnya di bawah ini!
1. Bahan gulai tunjang
ilustrasi daging (unsplash.com/Eiliv Aceron)
- 500 gram daging tunjang (kaki sapi) atau daging sapi, potong sesuai selera
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang daun kunyit, iris tipis
- 400 ml santan kental
- 400 ml santan encer
- 2 sdm minyak goreng
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
2. Cara membuat
Topics
Editorial Team
EditorSG Wibisono
Follow Us