Resep Bola-bola Donat, Manis Gurihnya Bikin Nagih

Berikut bahan-bahan untuk membuat bola-bola donat:

1. 200 gram terigu protein sedang
2. 40 gram gula pasir
3. 1/4 sdt garam
4. 1 sdt ragi instan
5. 1 butir telur
6. 125 ml susu cair full cream
7. 25 gram butter

Berikut cara membuat bola-bola donat:

1. Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam wadah berukuran besar lalu aduk rata. Beri cekungan pada bagian tengahnya. Sisihkan.
2. Di dalam gelas takar berisi susu full cream campurkan gula pasir dan ragi instan lalu aduk menggunakan whisk sampai rata dan larut. Bila sudah larut kemudian masukkan telur lalu kocok menggunakan whisk sampai tercampur merata.
3. Setelah telur merata lalu tambahkan butter cair kemudian diaduk kembali hingga benar-benar rata. Selanjutnya, tuangkan ke dalam wadah berisi campuran tepung terigu dan garam tadi.
4. Barulah, aduk adonan menggunakan spatula selama tiga menit hingga rata dan halus. Jika adonan sudah rata serta halus kemudian tutup dengan plastik wrap. Diamkan adonan selama 45-60 menit sampai mengembang dua kali lipat.
5. Bila adonan sudah mengembang lalu aduk sebentar kemudian dimasukkan ke dalam plastik segitiga. Selanjutnya, di dalam wajan lalu panaskan minyak di api sedang cenderung kecil.
6. Potong bagian bawah plastik segitiga lalu spuitkan adonan di atas minyak panas kemudian gunting dengan ukuran sesuai selera. Goreng adonan bola-bola donat sampai matang berwarna kuning kecokelatan di kedua sisinya. Sesudah bola-bola donat matang berwarna kuning kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
7. Bola-bola donat siap disajikan.

Berikut tips membuat bola-bola donat yang nikmat:

1. Jangan lupa ayak tepung terigu sebelum dibuat adonan bola-bola donat. Hal ini supaya hasil adonan bola-bola donat lebih lembut dan halus.
2. Selain menggunakan gelas takar, kamu juga bisa membuat adonan basah dengan wadah lain. Pastikan wadahnya berukuran besar supaya bisa menampung banyak adonan.
3. Proofing adonan bola-bola donat dengan menyesuaikan suhu udara disekitarmu. Bila suhu udara sedang panas proses proofing jadi lebih singkat. Begitu pun sebaliknya.
4. Pastikan minyak tidak perlu panas ketika adonan pertama dimasukkan. Hal ini supaya adonan tidak langsung gosong.
5. Olesi gunting dengan minyak agar tidak lengket saat digunakan untuk memotong adonan. Potong adonan dengan ukuran sesuai selera.

Bola-bola donat jadi salah satu cara menikmati donat lain dari biasanya. Bentuknya yang mungil menjadikannya mudah dikunyah dan habis sekali lahap. Jangan lupa lengkapi bola-bola donat dengan topping menurut selera biar makin lezat dan menarik. Selamat mencoba!