Ini Makanan Khas NTB yang Dibuat Tanpa Minyak Goreng, Super Mantap!
Mataram, IDN Times - Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) memiliki ragam kuliner yang nikmat. Tidak hanya nikmat, namun juga sehat. Ada beberapa makanan khas NTB yang dapat dibuat bahkan tanpa menggunakan minyak goreng.
Saat ini minyak goreng terlampau mahal. Bukan hanya mahal, namun juga langka. Bagi kamu yang ingin menikmati hidangan nikmat tanpa menggunakan minyak goreng, bisa mencoba resep-resep di bawah ini.
1. Pelecing kangkung
Mungkin wisatawan sudah tidak asing lagi dengan kuliner khas lombok yang satu ini. Pelecing kangkung adalah makanan khas Lombok yang sangat banyak digemari oleh para wisatawan.
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
- Satu ikat kangkung segar
- Dua buah tomat
- Sejumput terasi
- Garam
- Enam biji cabe rawit
- Toge secukupnya
- Satu buah jeruk limau
Cara membuat pelecing kangkung:
- Rebus kangkung, tambahkan garam di dalam air rebusan kangkung
- Angkat kangkung yang sudah direbut, lalu tiriskan dan suir-suir
-Rebus toge, jangan terlalu lama agar lebih enak dan tidak terlalu lembek
- Siapkan ulekan/cobek. Ulek cabe, garam, terasi dan tomat. Tambahkan jeruk limau.
- Campurkan bumbu ke dalam kangkung dan toge yang sudah disiapkan di dalam piring
-Selamat menikmati
Pelecing kangkung akan lebih enak jika dinikmati dengan nasi putih atau lontong.