3 Resep Sambal Super Maknyus, Cocok sebagai Teman Berbuka Puasa!

15 Mar 2024, 11:10 WIB

ilustrasi sambal (unsplash.com/Aldino Hartan Putra)

Indonesia memiliki beragam jenis sambal yang lezat dan kita bisa pilih sesuai selera. Keragaman sambal bisa melengkapi setiap hidangan yang berbeda. Kita pun bisa menikmati keberagaman sambal tersebut.

Tiap sambal tentu punya cita rasa khas tersendiri. Sama seperti buatan Chef resto, membuat sambal khas Indonesia dengan rasa yang berbeda-beda. Berikut resep sambalnya yang super pedas.

1. Sambal ganja

ilustrasi olahan sambal matah (unsplash.com/Baiq Daling)

Bahan:

200 gram udang, goreng kering
3 buah belimbing wuluh
6 siung bawang merah
1 batang serai, iris
4 lembar daun jeruk, iris
25 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula

Cara membuatnya:

Ulek bawang merah, cabai, sereh, dan garam hingga halus.
Tambahkan belimbing wuluh, ulek kasar.
Tambahkan udang dan daun jeruk, ulek kasar.
Tambahkan gula dan kaldu jamur. Aduk rata.
Sajikan.

2. Sambal mbe khas Bali

ilustrasi sambal (unsplash.com/Aldino Hartan Putra)

Bahan:

10 siung bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
10 buah cabai rawit merah, iris
1/2 buah terasi, hancurkan
1 butir jeruk nipis
50 ml minyak kelapa

Cara membuatnya:

Goreng bawang, cabai, dan terasi hingga matang.
Angkat, tuang ke dalam mangkuk.
Tambahkan seasoning, lalu jeruk nipis. Aduk rata.
Sajikan.

3. Sambal kecombrang

ilustrasi sambal (pixabay.com/sendal_jepit)

Bahan:

10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah kecombrang
5 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah
4 lembar daun jeruk
1/2 buah tomat
Garam dan gula secukupnya
Kaldu jamur dan minyak secukupnya

Cara membuatnya:

Ulek cabai dan bawang.
Tambahkan irisan kecombrang dan daun jeruk, ulek kembali.
Tambahkan tomat dan seasoning.
Tuangkan minyak panas, aduk rata.
Sajikan.

Bisa dipiih mana sambal yang ingin kamu coba, karena semuanya punya cita rasa pedas yang nampol. Tiap sambal pun punya karakter rasa yang berbeda pula. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.