Resep Membuat Nasi Balap Puyung Nikmat Khas Lombok
Mataram, IDN Times - Bagi wisatawan dan penikmat kuliner, Lombok memang menjadi salah satu destinasi wisata terbaik di Indonesia yang sayang untuk dilewatkan. Lombok, pikiran bisa langsung tertuju pada rasa ayam Taliwang yang sudah terkenal, namun ada juga kuliner khas Lombok yang tak kalah terkenal yaitu Nasi Balap Puyung.
Nah, berikut ulasan dan resep nasi Balap Puyung khas Lombok yang wajib dicoba jika belum sempat berkunjung ke Lombok.
1. Tentang nasi balap puyung
Kuliner nasi balap ini sebenarnya sederhana saja, yaitu seporsi nasi putih dengan daging ayam suwir pedas, kacang kedelai goreng dan sambal terasi yang disajikan di atas daun pisang. Serta diberi topping kentang kering, tumis buncis dan telur sebagai pelengkap.
Nasi balap dimakan sebagai menu sarapan. Oleh karena itu, para penjaja nasi balap biasanya menjual dagangannya pada pagi hari.
Bungkus kerucut ini juga memiliki kelebihan yaitu penjual meletakkan semua sisi, sayuran dan sisi di atas, kemudian nasi diletakkan di bawah. Sehingga semua esensi sisi dan sayuran turun dan bercampur dengan nasi di bawah.