Inilah Alasan Kenapa Kuliner Khas Sumbawa Wajib Kamu Coba, Maknyus!

25 Nov 2025, 07:00 WIB

Peta Pulau Sumbawa. (Sumber: Wikipedia)

Setiap hidangan membawa aroma khas yang sulit dilupakan begitu kamu mencobanya. Nuansa gurih, pedas, dan rempahnya benar-benar mencuri perhatian, termasuk kuliner khas Sumbawa.

Sumbawa juga kaya dengan makanan berbahan dasar laut dan hasil bumi lokal. Olahannya sederhana, tetapi cara memasaknya membuat rasa tiap hidangan terasa begitu autentik. Sekali mencicipi, kamu akan paham kenapa kuliner Sumbawa semakin dicari wisatawan.

Bumbu-bumbu khas yang digunakan masyarakat Sumbawa telah diwariskan turun-temurun. Mereka memadukan rempah lokal dengan teknik masak tradisional, sehingga menghasilkan rasa yang berbeda dari daerah lain. Inilah yang membuat kuliner Sumbawa punya daya tarik tersendiri.

Mencoba makanan khas Sumbawa tidak hanya soal menikmati makanan, tetapi juga merasakan budaya. Setiap hidangan mengandung cerita tentang tradisi dan kehidupan masyarakatnya. Pengalaman itu layak kamu dapatkan setidaknya sekali dalam hidup.

1. Rasanya khas, paduan gurih dan pedas yang sulit ditiru

Singang nikmat khas Sumbawa. (foto: twitter @AmmanMineral)

Masakan Sumbawa dikenal dengan rasa gurih yang kuat dan tingkat pedas yang pas. Rempah-rempah seperti bawang, kemiri, dan cabai menjadi kunci utama kelezatannya. Perpaduan ini menciptakan cita rasa yang tidak ditemukan di daerah lain.

Salah satu contohnya adalah Sepat Sumbawa, hidangan berkuah segar dengan cita rasa asam dan gurih. Sepat biasanya menggunakan ikan bakar dan campuran bumbu yang dihaluskan dengan mangga muda. Sensasinya segar dan cocok dinikmati saat cuaca panas.

Ada juga Singang, sejenis gulai ikan dengan bumbu kuning yang aromatik. Hidangan ini terkenal karena perpaduan gurih santan dan rempah yang membuat kuahnya kaya rasa. Setiap suapan memberikan rasa hangat dan nyaman.

Kenikmatan rasa inilah yang membuat kuliner Sumbawa harus kamu coba. Dalam satu hidangan saja, kamu bisa merasakan harmoni rasa yang jarang dijumpai di tempat lain. Dijamin, kamu bakal terpesona.

2. Menggambarkan tradisi dan kearifan lokal masyarakat Sumbawa

gecok daging sapi khas Sumbawa (instagram.com/regunancha)

Makanan khas Sumbawa tidak bisa lepas dari kehidupan masyarakatnya. Banyak hidangan lahir dari tradisi keluarga dan cara mereka memanfaatkan bahan alam. Setiap resep menjadi bagian dari identitas budaya yang terus dijaga.

Contohnya adalah Gecok Ganang, makanan khas berupa daging cincang yang dimasak dengan bumbu minimalis. Meski sederhana, hidangan ini sarat makna karena dulu hanya dibuat dalam acara adat tertentu. Rasanya gurih, lembut, dan sangat menggugah selera. Cara memasaknya menggambarkan hubungan erat masyarakat dengan tradisi berburu dan beternak. Aromanya kuat dan rasanya khas.

Mencicipi kuliner Sumbawa berarti belajar memahami budaya masyarakatnya. Kamu bisa merasakan bagaimana nilai kebersamaan tercermin dalam setiap hidangan. Pengalaman budaya inilah yang membuat kuliner Sumbawa begitu spesial.

3. Variasinya banyak, dari yang segar hingga yang manis

ilustrasi menuang tepung (freepik.com/freepik)

Kuliner Sumbawa menawarkan banyak pilihan makanan dengan rasa yang beragam. Ada yang ringan dan segar, ada juga yang kaya rempah dan mengenyangkan. Kamu bisa memilih sesuai selera, mau yang pedas atau lebih lembut.

Kalau ingin yang unik, ada Kue Janda Berebang, kudapan manis dari Sumbawa yang berbahan dasar tepung dan gula aren. Teksturnya lembut dan manisnya pas, cocok untuk pencinta dessert tradisional. Meski jarang ditemui di luar Sumbawa, rasanya selalu dirindukan.

Keberagaman inilah yang membuat kuliner Sumbawa wajib kamu coba sekali seumur hidup. Setiap hidangan menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dan tak terlupakan. Sekali mencicipi saja sudah cukup membuatmu ingin kembali ke Sumbawa.