Resep Sate Taichan Rumahan, Rasanya Boleh Diadu!
sate taichan (instagram.com/endeus.tv)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sate taichan menawarkan rasa yang oriental dari lemak daging ayam. Tidak membutuhkan bumbu apa pun. Cukup dimasak dengan melalui proses bakar arang api hingga matang, lalu disajikan dengan kucuran jeruk nipis dan sambal matah sebagai pelengkap.
Kesederhanaan ini yang justru membuat sate taichan sering dicari banyak orang. Hanya ada beberapa rumah makan yang menyediakan menu satu ini. Daripada menerka-nerka seperti apa rasa dari sate polosan ini, lebih baik coba membuatnya sendiri. Simak betul ulasan artikel berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan
ilustrasi potongan daging ayam (pixabay.com/artiste29)Berikut beberapa bahan yang harus disiapkan:
- 400 gram fillet paha ayam
- 1 sendok teh garam
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya tusuk sate
- Minyak goreng
- 2 sendok makan margarin
Bahan sambal:
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 100 gram cabai rawit merah
- 50 ml air
- ½ sendok teh garam
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Makan Nasi Krawu Enak di Kota Mataram
2. Cara membuat
ilustrasi membakar sate (pixabay.com/mufidpwt)Berikut cara membuatnya:
- Cuci bersih daging ayam, lalu lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Tusuk-tusuk ayam dengan tusukan sate
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Siram-siram sate dengan minyak panas sampai matang. Angkat dan sisihkan
- Siapkan api arang, lalu bakar sebentar di atas bara api. Gunakan olesan margarin supaya aroma wanginya lebih keluar
- Jika sudah berubah warna pada daging, angkat dan tiriskan
- Cara membuat sambal, yaitu panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum sampai harum. Angkat, dinginkan
- Blender sampai halus, tambahkan air dan garam. Saring dan sisihkan
- Sajikan sate taichan bersama dengan sambal
3. Tips memasak
ilustrasi sambal matah (pexels.com/heri priana)Berikut tips agar mendapatkan cita rasa sempurna:
- Pilih daging pada bagian paha ayam karena teksturnya lebih juicy. Namun, jika ingin diganti bagian dada ayam tidak bermasalah.
- Tambahkan kucuran jeruk nipis sebelum disantap untuk rasa yang lebih fresh.
- Kamu bisa mengganti jenis sambal sesuai selera, misalnya sate taichan ini juga gak kalah enak jika disandingkan dengan sambal kacang.
Sate taichan setiap daerah hampir memiliki kesamaan dari cara membuatnya hingga penyajiannya. Tetapi, yang paling membedakan dari tambahan sambalnya. Buat kamu yang ingin mencoba sate yang unik dan gak pakai banyak bumbu, bisa nih cobain resep ini!
Baca Juga: 5 Makanan Khas Lombok yang Gak Ada dalam Daftar Menu Restoran
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
