Cara Membuat Hawaiian Butter Mochi, Mochi Lezat dari Hawaii
hawaiian butter mochi (instagram.com/she_ate_this)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mataram, IDN Times - Hawaiian butter mochi adalah sejenis kue tradisional yang pasti berasal dari Hawaii. Hidangan yang tercipta dari perpaduan antara hidangan mochi dari Jepang dan pengaruh Asia Pasifik lainnya yang ada di Hawai.
Bertekstur kenyal dengan cita rasa manis dan gurih dari santan kelapa membuat hidangan ini sangat otentik di daerah asalnya yaitu, Hawaii. Pengen tahu rasanya? Langsung saja recook resep berikut ini.
1. Bahan yang dibutuhkan
ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/ANTONI SHKRABA Production)Catat dengan baik bahan membuat hawaiian butter mochi berikut ini:
- 120 gr tepung beras ketan
- 1/2 sdt baking powder
- 90 gr gula halus
- 100 ml santan instan
- 150 ml susu UHT
- 50 gr margarin lalu lelehkan
- Sejumput garam
- 1 butir telur
- 1/2 sdt pasta vanila
2. Cara membuat
ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/Ron Lach)Langkah-langkah membuat hawaiian butter mochi:
- Sebelum mulai memasak panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius dengan api atas bawah.
- Pada wadah kocok telur, pasta vanila, dan gula halus hingga semua bahan larut dan tercampur sempurna. Tuangkan margarin cair, susu, santan lalu aduk kembali.
- Tambahkan tepung beras ketan, baking powder, dan garam pada adonan. Aduk hingga tidak ada yang menggerindil dan halus.
- Lapisi loyang dengan kertas roti lalu tuangkan semua adonan ke loyang dan panggang selama kurang lebih 45 - 60 menit, sesuaikan dengan oven kamu di rumah ya..
- Setelah itu, tes kematangan dengan tusuk gigi. Setelah dirasa sudah matang angkat dan dinginkan sebentar.
- Potong-potong mochi setelah agak dingin, hawaiian butter mochi siap disantap.
Baca Juga: 9 Potret Ira Wibowo Mendaki Gunung Rinjani di Lombok
3. Tips memasak
ilustrasi memasak (pexels.com/Ron Lach)Untuk mendapatkan rasa mochi yang kenyal gunakan tepung beras ketan dengan kandungan pati yang lebih tinggi. Pastikan menggunakan takaran bahan yang tepat agar hasilnya juga maksimal.
Penggunaan santan instan memang sangat memudahkan ketika membuat hidangan ini. Tapi kamu juga bisa mempertimbangkan menggunakan santan kental untuk memberikan tekstur lembut pada mochi.
4. Saran penyajian
ilustrasi saran penyajian (pexels.com/Skylar Kang)Setelah mochi matang, jangan langsung dipotong. Dinginkan sebentar agar bentuk mochi tidak berubah dan teksturnya lembut.
Untuk meningkatkan cita rasa kamu juga bisa menambahkan parutan kelapa pada permukaan mochi sebelum dipanggang. Untuk varian rasa unik lainnya cukup taburkan bubuk matcha atau bubuk coklat dan potongan buah segar.
Nikmati hawaiian butter mochi dengan segelas teh atau kopi. Beberapa orang juga menikmati hidangan ini dengan air kelapa atau lemonade untuk menyegarkan rasa butter mochi.
5. Mengenal hawaiian butter mochi
hawaiian butter mochi (instagram.com/she_ate_this)Menjadi menu tradisional di Hawaii, pada zaman dulu hawaiian butter mochi dibuat dengan cara dipanggang dengan pemanggang tradisional. Teknik memanggang ini mampu menciptakan tekstur yang renyah di luar dengan tekstur kenyal di dalam mochi.
Seiring perkembangan, hawaiian butter mochi mulai dipanggang dalam oven. Bahkan saat ini, cara membuat hawaiian butter mochi bisa dikukus. Dengan dikukus, tekstur hawaiian butter mochi akan lebih lembut dan lembab.
Hemm penasaran dengan rasanya, kira-kira rasanya hampir mirip dengan jajanan apa ya di Indonesia?
Baca Juga: 10 Rekomendasi Pantai di Lombok untuk Libur Lebaran Bersama Keluarga
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
