- Ikan nila
- Terong
- Tomat
- Bawang merah
- Cabe rawit
- Jeruk nipis
- Serai
- Lengkuas
- Kemangi
- Daun bawang
- Cabai kriting
- Kemiri
- Kunyit
Cara Membuat Singang Super Nikmat, Makanan Khas Sumbawa yang Bikin Nagih
Berkunjung ke Sumbawa tak lengkap rasanya apabila tidak menikmati destinasi wisata yang memukau. Pulau ini menawarkan banyak pilihan wisata alam yang unik dan memanjakan mata. Mulai dari pegunungan, pantai, hingga pulau-pulau kecil yang menawan.
Beberapa destinasi populer di Sumbawa antara lain Pulau Moyo, Pulau Kenawa, Mantar, dan Pulau Paserang. Setiap destinasi memiliki daya tarik yang berbeda dan memberikan pengalaman yang berkesan. Wisatawan dapat memilih sesuai minat, mulai dari snorkeling hingga menikmati pemandangan dari ketinggian.
Selain keindahan alam, Sumbawa juga memiliki beragam kuliner khas yang sayang untuk dilewatkan. Salah satu yang cukup dikenal adalah Singang, hidangan berkuah dengan cita rasa khas. Makanan ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang segar dan menggugah selera.
Singang menjadi salah satu kuliner andalan di Pulau Sumbawa. Hidangan ini hampir selalu hadir dalam berbagai acara besar dan tradisi masyarakat setempat. Pengunjung pun dapat dengan mudah menemukan Singang ketika berkunjung ke pulau yang dijuluki Tana Samawa ini.
1. Tentang Singang
Singang adalah salah satu makanan khas Sumbawa yang berbahan dasar ikan segar. Ikan tersebut dimasak menggunakan bumbu bawang merah, kunyit, kemangi Sumbawa, asam, dan lengkuas. Hidangan ini terasa sangat menyegarkan, terutama ketika disantap saat baru matang.
Kuah Singang memiliki warna kuning yang menggoda selera. Perpaduan warna kuah yang kekuningan dengan hijau daun kemangi dan merah cabai rawit membuat tampilannya terlihat segar. Aroma rempahnya pun langsung menggugah selera siapa saja.
Asam Jawa dalam kuahnya memberikan sensasi asam yang segar dan menyeimbangkan cita rasa rempah. Rasa asam yang ringan membuat Singang semakin lezat untuk dinikmati. Inilah yang menjadikan Singang begitu disukai banyak orang.
Mengunjungi warung-warung makan di Pulau Sumbawa membuat Singang mudah untuk ditemukan. Wisatawan dapat menikmati hidangan ini sepuasnya saat berada di Tana Samawa. Namun jika belum sempat berkunjung, berikut ini tersedia resep Singang yang dapat dicoba di rumah.
2. Bahan-bahan
Berikut ini adalah bahan yang harus disiapkan sebelum memasak Singang. Pastikan bahan ini tersedia agar cita rasa Singang yang akan dimasak sempurna.
Bahan-bahan:
3. Cara membuat
Berikut ini adalah cara membuat Singang. Pastikan untuk mengikuti step by step untuk mendapatkan cita rasa yang sempurna.
- Bersihkan isi perut ikan dan cuci hingga bersih. Potong 1 ekor jadi 2 bagian agar tidak terlalu kecil. Tambahkan perasan jeruk nipis secukupnya.
- Haluskan bumbu seperti bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, cabai rawit, kunyit. Iris tipis bawang merah. Geprek lengkuas dan serai.
- Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bawang merah, tumis hingga sedikit matang, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas. Tumis hingga aromanya harum
- Masukkan air asam jawa. Remas asam dan masukkan airnya saja. Kalau perlu disaring. Tambahkan air 2 gelas kecil/ belimbing. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ikan. Dan bumbui kuahnya dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur (penyedap rasa pokoknya) secukupnya sesuaikan selera agar bumbu meresap sempurna
- Tunggu hingga ikan matang. Masukkan terong yang sudah dipotong. Masukkan tomat, cabai rawit utuh, ruku serta daun bawang secukupnya. Koreksi rasanya lalu hidangkan.
Singang sangat nikmati dimakan dengan nasi hangat. Apalagi saat baru matang, rasanya sangat fresh dan enak.
Jika belum sempat berkunjung ke Pulau Sumbawa, kamu bisa menggunakan resep ini untuk membuatnya di rumah. Selamat mencoba!
4. Jenis ikan yang direkomendasikan
Untuk memasak singang, pada dasarnya bisa menggunakan ikan jenis apa saja. Namun lebih nikmat jika membuat singang dengan ikan kakap atau ikan bandeng. Bisa juga menggunakan ikan nila.
Pada dasarnya pemilihan ikan untuk dibuat singang tergantung selera. Bagi masyarakat Sumbawa, singang paling nikmat dibuat dengan ikan kakap dan ikan nila. Namun demikian, bisa juga dibuat dengan ikan-ikan lainnya. Dengan catatan, ikan yang digunakan adalah ikan segar. Sehingga cita rasanya semakin nikmat.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
