Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
opor ayam (sweetspicycooking.com)

Opor ayam merupakan salah satu makanan khas Nusantara yang memiliki banyak  penggemar. Tidak heran kalau hampir di setiap daerah memiliki resep opor ayam yang khas dan unik.

Seperti yang akan kita buat kali ini yakni opor ayam khas Lombok, NTB. Yang unik dari opor ayam khas Lombok dengan opor ayam dari daerah lain adalah terdapat sensasi rasa dan aroma dari kencur yang kuat dan menambah kelezatannya.

Opor ayam ini sangat nikmat jika disantap bersama nasi. Apalagi jika dijadikan menu untuk berbuka puasa hingga makan sahur.

Kalau kalian penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuatnya di rumah, kalian bisa langsung simak resep lengkapnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi daging ayam(foodbusinessnews.net)

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 750 ml santan
  • 3 cm kayu manis
  • 2 buah cengkeh
  • 5 buah cabai rawit merah utuh
  • Secukupnya garam, gula merah dan bubuk kaldu ayam

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt jinten
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1/2 ruas kencur
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe

2. Potong daging lalu rebus bersama santan

Editorial Team

EditorLinggauni

Tonton lebih seru di