Kuliner adalah salah satu daya tarik wisata yang pasti ingin dinikmati para pendatang saat mengunjungi suatu tempat. Seperti halnya di Lombok menyuguhkan banyak pilihan kuliner khasnya. Namun tidak semua pengunjung memiliki banyak waktu luang dan akses untuk mengunjungi kuliner yang otentik di berbagai penjuru Lombok.
Oleh karena itu, berikut 7 rekomendasi kuliner khas Lombok yang bisa kamu cicipi khusus di pusat Kota Mataram. Simak ya!
Nasi Balap adalah menu andalan dan favorit masyarakat Lombok yang mudah ditemui di tepi jalan. Khusus untuk Nasi Balap Puyung merupakan nasi campur khas Lombok yang berasal dari Desa Puyung, Lombok Tengah. Menu ini terdiri dari nasi, suwiran ayam, serundeng, kacang, sambal beberuk, dan pilihan lauk lainnya.
Rekomendasi tempat:
Menu ayam bakar yang satu ini sangat melekat sebagai kuliner khas Lombok. Makanan pedas ini terdiri dari ayam bakar dengan lumuran bumbu merah. Biasanya ditambahkan hidangan sampingan seperti sambal beberuk terong dan plecing kangkung. Para pengunjung wisata Lombok sangat direkomendasikan untuk mencicipi kuliner ini.
Rekomendasi tempat:
Sate Rembiga merupakan salah satu jenis sate khas Lombok dari Rembiga, Kecamatan Selaparang, Kota Mataram. Sate ini berbahan daging sapi dengan lumuran bumbu merah dari berbagai rempah-rempah. Bumbu tersebut dominan menyuguhkan rasa pedas sekaligus manis yang sangat nikmat.
Rekomendasi tempat:
Tidak hanya Sate Rembiga, Sate Bulayak juga merupakan sate khas Lombok yang tidak boleh dilewatkan. Pilihan jenis dagingnya ada ayam dan sapi. Bahkan di beberapa tempat ada yang menyediakan jeroan seperti usus dan hati.
Ciri khas sate ini ada pada bumbu merahnya berbahan santan mirip dengan kuah kari. Rasanya yang pedas dan gurih menjadi semakin nikmat dengan tambahan lontong yang dibungkus dengan daun lontar.
Rekomendasi tempat:
Nama makanan pedas ini berasal dari nama daerah di Lombok yaitu Desa Rarang, Lombok Tengah. Mirip dengan ayam taliwang, menu Ayam Rarang memiliki bumbu yang lebih melimpah dari bahan rempah-rempah. Biasanya di rumah makannya akan disediakan dua pilihan pedas atau biasa.
Rekomendasi tempat:
Bebalung adalah makanan berbahan dari buntut sapi. Umumnya dikenal dengan sup buntut sapi, di Lombok makanan ini dikenal Bebalung. Menu ini memiliki rasa yang gurih sehingga sangat cocok dimakan bersama nasi putih hangat.
Rekomendasi tempat:
Terakhir, ada nasi campur khas Lombok yang telah melegenda sejak tahun 1960-an. Menu ini utamanya terdiri dari nasi dan pilihan sayur seperti tumis pakis, tumis kacang panjang, dan lodeh labu serta berbagai pilihan lauk.
Pilihan lauknya di antaranya ada sate pusut, ayam kampung, daging, sambal kentang hati goreng, tempe goreng, perkedel dan lainnya. Menu ini dominan dengan rasa gurih dan pedas yang bisa disesuaikan dengan keinginan pengunjung.
Rekomendasi tempat:
Itulah 7 rekomendasi kuliner khas Lombok dan tempatnya yang bisa kamu pilih ketika mengunjungi Kota Mataram. Di antara kuliner-kuliner tersebut, apakah kamu pernah mencicipinya?