Nikmatnya Ikan Bakar Pantai Nipah di Lombok Utara
sijai.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika sedang jalan-jalan ke Lombok, kuliner ini tidak boleh dilewatkan. Santapan ini adalah Ikan Bakar Nipah.
Pantai Nipah sendiri merupakan nama pantai yang menjadi salah satu destinasi top Lombok. Lokasinya ada di Lombok Utara, Provinsi Nusa Tenggara Barat.
Penasaran dengan santapan lezat ini? Simak yuk ulasan dan resep di bawah ini.
1. Tentang ikan bakar pantai nipah
Pantai Nipah - Nipah (Instagram.com/milania_feb20)Ikan bakar yang menjadi ikon Pantai Nipah tidak hanya berada di pinggir pantai saja, namun di sederetan Pantai Senggigi. Selain terkenal dengan rasanya yang lezat, juga disuguhkan dengan pemandangan yang indah dan hidangan ikan yang segar.
Ikan yang dijual sebagai menu ikan bakar ini berasal langsung dari nelayan di desa setempat, yaitu Desa Nipah. Harganya juga dikenal cukup terjangkau menyajikan beberapa makanan khas Lombok lainnya.
Pulau Lombok sangat terkenal dengan keindahan objek wisatanya berupa laut, pantai, perbukitan dan pegunungan. Sebuah pulau kecil yang sangat indah dan menarik untuk dikunjungi.
Sebagai pulau berbasis wisata bahari, kuliner seafood-nya jelas tidak bisa dipandang sebelah mata. Pantai Nipah terletak di Pamenang, Kabupaten Lombok Utara.
Pantai yang indah ini tidak jauh, juga Kepulauan Gili yang sangat terkenal sebagai tujuan wisata dunia. Di Pantai Nipah, pengunjung tidak hanya disuguhi dengan pasir putih dan pemandangan yang indah, tetapi juga ada perahu nelayan yang menghiasi pantai.
Baca Juga: Fakta Unik dan Menarik Air Terjun Sendang Gile di Lombok
2. Ikan fresh tangkapan nelayan sekitar
ikan kakap mentah (mashed.com)Desa nelayan di Lombok, desa Nipah dengan kuliner ikan bakarnya yang populer
Pulau Lombok merupakan pulau yang dikelilingi oleh lautan, sehingga salah satu mata pencaharian utamanya adalah nelayan. Setiap melaut, para nelayan tentu membawa hasil tangkapan ikan segar yang akan dijual ke pengepul, juga enak untuk langsung konsumsi.
Salah satu desa nelayan yang paling terkenal dan terbesar di Lombok adalah Desa Nipah yang terletak di Kabupaten Lombok Utara. Ciri khas bentuk pantai ini adalah melengkung dan memanjang, serta memiliki ombak yang kecil.
Tempat ini merupakan salah satu tempat terbaik untuk mencicipi sajian kuliner ikan bakar yang nikmat, dengan nikmatnya pemandangan pantai yang masih sepi. Berjarak sekitar 45 menit dari kota Mataram, tempat ini sangat mudah ditemukan karena berada di pinggir jalan.
Sesampainya di Desa Nipah, pengunjung akan dengan mudah menemukan warung-warung di pinggir jalan atau di dekat pantai. Banyak kios untuk dipilih dan semuanya menjual ikan segar yang ditangkap oleh nelayan setempat.
3. Resep ikan bakar pantai nipah
thegorbalsla.comBahan-bahan dan bumbu untuk Membuat Ikan Bakar Pantai Nipah:
250 gram Ikan Bawal Laut
3 siung bawang putih parut
1 sendok teh merica
1 ruas jempol jahe parut
2 sendok makan bubuk cabe merah
1 sendok teh garam buat ikan
2 sendok makan bumbu inti merah halus
1 sendok teh terasi
1 sendok teh garam buat bumbu merah
1 sendok makan gula pasir
Cara Mengolah Ikan Bakar Pantai Nipah khas Lombok:
-Cuci ikan dan marinasi dengan parutan bawang putih, jahe, garam, merica, bubuk cabai merah, air jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
-Haluskan bumbu merah yaitu bawang putih, bawang merah, kencur, lengkuas, cabai merah keriting, cabai bubuk.
-Tumis semua bumbu sampai matang, berubah warna dan harum. Bakar ikan di teflon sampai kulit ikan hampir gosong.
-Sajikan dengan sejumput cabai sambal
-
Nah, itulah dia resep kuliner populer dari Lombok yaitu ikan bakar pantai Nipah yang menggunakan ikan segar dari pantai di sana. Jika belum sempat berkunjung, bisa menggunakan resep di atas, ya. Selamat mencoba!
Baca Juga: Ini Empat Keindahan Destinasi Wisata di Desa Tumpak Lombok Tengah
