Kupang, IDN Times - Gubernur Nusa Tenggara Timur (NTT), Melki Laka Lena, mengumumkan rencananya membangun jaringan franchise kuliner bertajuk Restoran Flobamora.
Restoran ini dirancang sebagai wadah promosi kuliner khas NTT dan akan mulai dikembangkan di Bali, menyusul Yogyakarta serta sejumlah kota besar lainnya di Indonesia.
Melki menyampaikan rencana tersebut usai peluncuran buku laporan 100 hari kerjanya di Aula Rumah Jabatan Gubernur NTT, Jumat (30/5/2025). Ia menyebut bahwa Restoran Flobamora akan terlebih dahulu hadir di NTT, yakni di Kota Kupang dan Labuan Bajo.
"Kami sedang finalisasi konsepnya. Ini semacam franchise yang akan hadir di berbagai kota. Target awal, kita mulai di Bali Agustus nanti," ujar Melki.
Ia menjelaskan, konsep bisnis untuk cabang Bali telah disiapkan, lengkap dengan menu kuliner khas NTT. Restoran ini juga dirancang sebagai tempat berkumpul masyarakat NTT di perantauan.
"Kita sedang rapikan konsep. Setelah modelling selesai di NTT, Agustus ini diharapkan cabang pertama di Bali bisa mulai dibangun," tambahnya.
Tak hanya restoran, lokasi tersebut juga akan menjadi pusat investasi dan promosi pariwisata NTT, serta dilengkapi dengan kantor kas Bank NTT. Produk unggulan dari program One Village One Product (OVOP) juga akan dipasarkan melalui jaringan ini.
Melki mengatakan konsep bisnis tersebut akan dikelola oleh pihak swasta, sementara pemerintah daerah berperan dalam perancangan model awal, promosi investasi, dan penyediaan fasilitas.
"Konsepnya mirip bursa saham. Setiap orang, termasuk investor dari luar daerah, dapat berpartisipasi dalam pengembangan produk. Pemerintah hanya membuat modelling-nya, lalu diserahkan ke swasta," ungkap Melki.
Proyek ini, kata dia, merupakan salah satu upaya Pemerintah Provinsi NTT untuk memperluas jejaring ekonomi kreatif dan membuka peluang investasi yang berdampak langsung pada masyarakat.