Resep Rawon Khas Lombok Super Maknyus
rawon (YouTube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Rawon merupakan salah satu makanan tradisional dari Indonesia. Di beberapa daerah, rawon menjadi salah satu menu andalan, termasuk di Lombok. Sebagian orang Lombok menyebut rawon dengan nama reron, ada pula yang menyebutnya rowon.
Berikut ini adalah beberapa resep rawon khas Lombok. Kalian bisa mencoba untuk memasak rawon khas Lombok dengan cita rasa yang nikmat. Jangan lupa untuk menyiapkan bahan dan mengikuti resep berikut ini, ya. Check it out!
1. Bahan-bahan
ilustrasi rawon (YouTube.com/Ika Mardatillah)Berikut adalah beberapa bahan yang harus disiapkan untuk membuat rawon khas Lombok:
- 1/4 kg daging sapi berlemak
- 3 lembar daun jeruk
- 5 siung bawang merah iris
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar salam
- 15 cabai merah
- 1 jeruk nipis
- 1 batang daun bawang iris
- Gula pasir
- 1 kemiri
- Secukupnya jahe
- Secukupnya laos
- Secukupnya sereh
- 2 cm kunyit
- Secukupnya merica
- Secukupnya toge kecambah
2. Cara membuat
ilustrasi bumbu rempah-rempah (pexels.com/Karolina Grabowska)Berikut cara membuat rawon khas Lombok:
- Rebus daging yang sudah dipotong-potong hingga empuk
- Masukkan merica, cabai, kemiri, kunyit yang sudah dihaluskan
- Masukan potongan bawang merah iris, bawang putih utuh, bawang daun, daun jeruk, daun salam, sereh, jahe dan laos
- Tambahkan penyedap, bisa juga menambahkan bumbu rawon istan jika ingin cita rasa tambah nikmat
- Cek rasa, hidangkan dengan toge kecambah dan tambahkan perasan jeruk nipis
3. Tips menghidangkan
Rawon khas Lombok (masakapahariini)Rawon khas Lombok dapat dihidangkan dengan toge kecamabah dan telur asin. Bisa juga ditambahkan dengan kerupuk. Makan dengan nasi hangat atau ketupat. Jika suka pedas, bisa tambahkan ulekan cabai dan garam.
Itulah resep membuat rawon khas Lombok yang dapat dicoba di rumah. Selamat memasak!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
