3 Resep Sambal Super Maknyus, Cocok sebagai Teman Berbuka Puasa!
ilustrasi sambal (unsplash.com/Aldino Hartan Putra)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia memiliki beragam jenis sambal yang lezat dan kita bisa pilih sesuai selera. Keragaman sambal bisa melengkapi setiap hidangan yang berbeda. Kita pun bisa menikmati keberagaman sambal tersebut.
Tiap sambal tentu punya cita rasa khas tersendiri. Sama seperti buatan Chef resto, membuat sambal khas Indonesia dengan rasa yang berbeda-beda. Berikut resep sambalnya yang super pedas.
1. Sambal ganja
ilustrasi olahan sambal matah (unsplash.com/Baiq Daling)Bahan:
- 200 gram udang, goreng kering
- 3 buah belimbing wuluh
- 6 siung bawang merah
- 1 batang serai, iris
- 4 lembar daun jeruk, iris
- 25 buah cabai rawit merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula
Cara membuatnya:
- Ulek bawang merah, cabai, sereh, dan garam hingga halus.
- Tambahkan belimbing wuluh, ulek kasar.
- Tambahkan udang dan daun jeruk, ulek kasar.
- Tambahkan gula dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Sajikan.
Baca Juga: Cara Membuat Beberuq Terong Khas Lombok untuk Menu Buka Puasa
2. Sambal mbe khas Bali
ilustrasi sambal (unsplash.com/Aldino Hartan Putra)Bahan:
- 10 siung bawang merah, iris
- 5 siung bawang putih, iris
- 10 buah cabai rawit merah, iris
- 1/2 buah terasi, hancurkan
- 1 butir jeruk nipis
- 50 ml minyak kelapa
Cara membuatnya:
- Goreng bawang, cabai, dan terasi hingga matang.
- Angkat, tuang ke dalam mangkuk.
- Tambahkan seasoning, lalu jeruk nipis. Aduk rata.
- Sajikan.
3. Sambal kecombrang
ilustrasi sambal (pixabay.com/sendal_jepit)Bahan:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah kecombrang
- 5 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit merah
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya
- Kaldu jamur dan minyak secukupnya
Cara membuatnya:
- Ulek cabai dan bawang.
- Tambahkan irisan kecombrang dan daun jeruk, ulek kembali.
- Tambahkan tomat dan seasoning.
- Tuangkan minyak panas, aduk rata.
- Sajikan.
Bisa dipiih mana sambal yang ingin kamu coba, karena semuanya punya cita rasa pedas yang nampol. Tiap sambal pun punya karakter rasa yang berbeda pula. Selamat mencoba!
Baca Juga: Peringatan BMKG: Waspada Angin Kencang Melanda NTB 5 Hari Kedepan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
