Resep Sate Taichan Rumahan, Rasanya Boleh Diadu!

Berikut beberapa bahan yang harus disiapkan:

1. 400 gram fillet paha ayam
2. 1 sendok teh garam
3. 1 buah jeruk nipis
4. Secukupnya tusuk sate
5. Minyak goreng
6. 2 sendok makan margarin

Bahan sambal:

1. 2 sendok makan minyak goreng
2. 5 butir bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 100 gram cabai rawit merah
5. 50 ml air
6. ½ sendok teh garam

Berikut cara membuatnya:

1. Cuci bersih daging ayam, lalu lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Tusuk-tusuk ayam dengan tusukan sate
2. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Siram-siram sate dengan minyak panas sampai matang. Angkat dan sisihkan
3. Siapkan api arang, lalu bakar sebentar di atas bara api. Gunakan olesan margarin supaya aroma wanginya lebih keluar
4. Jika sudah berubah warna pada daging, angkat dan tiriskan
5. Cara membuat sambal, yaitu panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum sampai harum. Angkat, dinginkan
6. Blender sampai halus, tambahkan air dan garam. Saring dan sisihkan
7. Sajikan sate taichan bersama dengan sambal

Berikut tips agar mendapatkan cita rasa sempurna:

1. Pilih daging pada bagian paha ayam karena teksturnya lebih juicy. Namun, jika ingin diganti bagian dada ayam tidak bermasalah.
2. Tambahkan kucuran jeruk nipis sebelum disantap untuk rasa yang lebih fresh.
3. Kamu bisa mengganti jenis sambal sesuai selera, misalnya sate taichan ini juga gak kalah enak jika disandingkan dengan sambal kacang.

Sate taichan setiap daerah hampir memiliki kesamaan dari cara membuatnya hingga penyajiannya. Tetapi, yang paling membedakan dari tambahan sambalnya. Buat kamu yang ingin mencoba sate yang unik dan gak pakai banyak bumbu, bisa nih cobain resep ini!