TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Telur Tofu Asam Pedas, Menu Praktis Buat Sahur!

Cocok untuk ide menu sahur anak kos yang simpel!

ilustrasi telur tofu asam pedas (instagram.com/ummu_aleyya)
Verified Writer
Annisa Khoirina

Telur tofu asam pedas dapat menjadi salah satu menu praktis yang cocok untuk kamu penyuka olahan telur dan tofu dengan kombinasi rasa asam dan pedas. Kelembutan tofu, gurihnya telur, dan bumbu yang kaya rasa membuat makanan ini banyak disukai. 

Menu telur tofu asam pedas mudah dalam memasaknya namun memiliki rasa yang menggoyangkan lidah. Bagi kamu yang sedang mencari referensi resep mudah dalam membuat telur tofu asam pedas, berikut resep dan tips membuatnya yang dapat kamu sontek. Keep scrolling! 

1. Bahan-bahan telur tofu asam pedas

ilustrasi telur ayam (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Bahan-Bahan untuk membuat telur tofu asam pedas:

  • 1 buah tofu, potong. 
  • 4 butir telur ayam, kocok lepas. 
  • 3 siung bawang putih, cincang halus. 
  • 2 siung bawang merah, iris tipis. 
  • 3 cabai merah besar, iris serong. 
  • 2 buah tomat, potong dadu. 
  • 2 gelas air. 
  • 1 sdm gula pasir. 
  • Garam secukupnya. 
  • Merica secukupnya. 
  • Minyak sayur secukupnya.
  • Daun bawang (opsional, untuk hiasan).
  • Daun seledri (opsional, untuk hiasan). 

Bahan untuk membuat bumbu halus:

  • Cabai rawit merah (secukupnya, sesuai selera). 
  • 2 siung bawang putih. 
  • 1 ruas lengkuas.
  • 1 ruas jahe. 
  • 1 ruas kunyit. 
  • 1 sdt terasi (opsional). 

Baca Juga: Tari Nguri Warisan Budaya Sumbawa yang Menggugah Jiwa

2. Cara membuat

ilustrasi orang sedang memasak (freepik.com/senivpetro)

Berikut cara membuatnya:

  1. Pertama, siapkan minyak dan tambahkan minyak ke dalam wajan. Panaskan lalu goreng tofu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  2. Gunakan minyak yang sama untuk menggoreng telur yang telah dikocok hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah besar, tumis hingga layu.
  4. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam tumisan bawang dan cabai. Tumis hingga harum.
  5. Masukkan potongan tomat ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga tomat layu.
  6. Tambahkan air ke dalam wajan. Biarkan mendidih.
  7. Setelah kuah mendidih, tambahkan potongan tofu dan telur yang telah digoreng. Aduk perlahan agar tofu dan telur tercampur sempurna dengan kuah.
  8. Masukkan garam, merica, dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai dengan seleramu. 
  9. Siapkan mangkuk saji. Angkat telur tofu asam pedas ke dalam mangkuk saji. 
  10. Taburkan daun bawang dan seledri jika kamu menyukainya. 
  11. Telur tofu asam pedas siap untuk disantap. 

Verified Writer

Annisa Khoirina

IG: @annisakhoirina__

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
telur
tahu
Resep
Resep Masakan
Resep Makanan
menu sahur
sahur
menu sahur gampang
menu sahur praktis
menu sahur ramadan
menu sahur sehat
Berita Terkini Lainnya

5 Kuliner Khas Lombok yang Bisa Bikin Ketagihan, Wajib Dicoba!

Favorit Sejuta Umat, 5 Fakta Nasi Goreng yang Terkenal Mendunia

Cara Membuat Singang Super Nikmat, Dijamin Nagih!

10 Kuliner Legendaris di Lombok yang Bikin Lidah Bergoyang

5 Sambal Khas Tradisional dari NTB, Super Maknyus!

Resep Cumi Asin Pedas yang Gurih dan Nikmat

Tahiyat, Kopi untuk Vitalitas Pria Berbahan 9 Rempah-rempah

10 Makanan yang Baik Dikonsumsi Penderita Radang Tenggorokan

Cara Mudah Membuat Nasi Campur Khas Lombok

5 Makanan Khas Lombok yang Wajib Dicoba Selain Ayam Taliwang