TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Chicken Katsu ala Hokben, Rasa Autentik Jepang

Sajikan dengan salad dan mayonaise

ilustrasi ayam bumbu kemiri (instagram.com/boru_ramen)
Verified Writer
Alvina Putri Rahmanita

Mataram, IDN Times - Chickenkatsu merupakan hidangan ayam goreng khas Jepang yang dimasak dengan balutan tepung yang renyah. Salah satu restoran Jepang di Indonesia bernama Hokben menyajikan chicken katsu autentik yang dijamin akan membuat siapa pun ketagihan dibuatnya. 

Bagi kalian yang ingin mencoba membuat chicken katsu ala Hokben, berikut ada resep chicken katsu ala Hokben yang bisa kalian tiru. Let's check this out!

Baca Juga: 5 Gili Terbaik di Lombok dengan Panorama Pantai Memesona

1. Bahan chicken katsu

ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Sophia Louw)
  1. 2 buah daging paha ayam (tanpa tulang, bisa diganti dengan daging ayam lainnya)
  2. Garam secukupnya
  3. Merica secukupnya

Bahan pelapis:

  1. 100 gram tepung terigu 
  2. 1 butir telur, kocok lepas
  3. 100 gram tepung panir
  4. Minyak goreng 

2. Cara membuat

ilustrasi memasak (unsplash.com/Parmanand Jagnandan)
  1. Pertama-tama, pipihkan potongan ayam dengan palu daging untuk membuatnya tipis dan merata. Ini akan membantu ayam matang lebih cepat dan merata.
  2. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica secukupnya.
  3. Siapkan tiga wadah terpisah: satu berisi tepung terigu, satu berisi telur kocok lepas, dan satu berisi tepung panir. 
  4. Celupkan potongan ayam ke dalam tepung terigu hingga seluruh permukaan terlapisi tipis.
  5. Kemudian celupkan ayam ke dalam telur kocok lepas, pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi telur.
  6. Terakhir, gulingkan ayam dalam tepung panir hingga terbalut dengan baik. Tekan tepung panir dengan lembut ke permukaan ayam untuk memastikan menempel dengan baik.
  7. Goreng potongan ayam hingga keemasan dan renyah, sekitar 4-5 menit di setiap sisi. Angkat dan tiriskan. 
  8. Chicken katsu ala Hokben siap dihidangkan. 

Baca Juga: 5 Pantai Eksotis yang Ada di Ujung Timur Provinsi NTB

Verified Writer

Alvina Putri Rahmanita

Hello:)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
Chicken Katsu
hokben
Jepang
Mataram
NTB
Nusa Tenggara Barat
Update me
Give me Perspective
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Gulai Tunjang Sederhana, Sajian Khas Padang yang Menggoda

Resep Ares Lombok, Lauk Makan Nasi yang Simpel dan Enak

Rekomendasi Tempat Nongkrong Santai Sambil Ngopi di Dompu

Rekomendasi Kafe untuk 'Nugas dan Nongki' di Mataram

Resep Mudah Memasak Ayam Bakar Taliwang Asli Lombok

5 Kuliner Khas Lombok yang Bisa Bikin Ketagihan, Wajib Dicoba!

5 Rekomendasi Tempat Nongkrong Asyik di Lombok

Tidak Cuma Pantai, Kamu Juga Bisa Menikmati 5 Kuliner ini di Lombok

Fakta Unik tentang Durian Gundul Lombok yang Legit dan Manis

5 Rekomendasi Tempat Makan di Kawasan Pantai Kuta Mandalika