Rahasia Membuat Jajan Keciput Super Gurih dan Renyah

2. Cara membuat adonan keciput

Cara membuatnya adalah sebagai berikut: 

·         Pecahkan 4 butir telur dan masukan dalam wadah. 

·         Dalam wadah yang sudah berisi telur tambahkan 75 gram gula pasir, dan kocok sekitar 5 menit menggunakan mixer. 

·         Kemudian tambahkan 500 gram tepung ketan, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh baking powder dan 1 sendok teh baking soda ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata. 

·         Tambahkan 300 ml santan sedikit demi sedikit dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan halus. Jika adonan kalis berarti adonan siap digunakan.

·         Ambil adonan secukupnya

·         Taburi semua bagian lingkaran dengan wijen

·         Lalu bentuk menjadi bulat seukuran bola

·         Ambil bola-bola yang telah ditaburi wijen secukupnya. 

·         Goreng selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang hingga berwarna keemasan. 

·         Angkat dan tempatkan mereka dalam wajan dengan minyak goreng yang dipanaskan.