Cara Membuat Renggi Khas Lombok Super Renyah
Disertai dengan tips dan trik menggoreng agar semakin renyah
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mataram, IDN Times - Kue Lombok bisa menjadi salah satu pelengkap kunjungan ke pulau seribu masjid ini. Pasalnya, kue Lombok tidak hanya enak untuk disantap, tetapi juga sangat bervariasi.
Dari kue berbagai jenis hingga kue basah dengan pilihan yang tidak kalah variatif. Tentu saja, para pencinta kuliner akan terkesima dengan ragam kue dan jajanannya.
Salah satunya, camilan yang tak kalah nikmat yaitu renggi khas Lombok. Berrikut bahan yang harus disiapkan dan cara membuat renggi khas Lombok super renyah.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Jaje Reket Tradisional Lombok
1. Tentang renggi
Jaje renggi adalah makanan camilan tradisional Lombok yang harus hadir saat perayaan besar. Juga hadir pada hari ulang tahun Nabi Muhammad, bahkan di upacara pernikahan dan khitanan.
Jaje Renggi dibuat dengan bahan-bahan seperti ketan dan gula merah sebagai pemanis dan pewarna. Renggi adalah jajanan khas pulau Lombok yang terbuat dari ketan yang dikukus. Beras ketan berbentuk bulat dan dikeringkan.
Setelah kering, goreng renggi hingga garing. Pada zaman kuno, renggi dibuat oleh suku Saat dengan ukuran begitu besar hingga seukuran mesin cuci. Tapi sekarang dibuat dalam ukuran kecil untuk memudahkan saat disantap dan disajikan.
Baca Juga: Alat Musik Tradisional Gong Tawaq-Tawaq dari Suku Sasak Lombok