Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Mataram, IDN Times - Tak hanya terkenal akan keindahan alamnya yang memesona, Nusa Tenggara Barat (NTB) pun dikenal tersimpan sajian menu kuliner yang sangat identik dengan kekayaan rempah-rempahnya yang aduhai.
Diracik menjadi satu untuk memanjakan lidah penikmat sajian khas Nusantara. Ga bakal nyesal deh, seperti deretan daftar makanan khas Nusa Tenggara Barat ini wajib banget kamu cicipi saat berkunjung ke sana nanti.
1. Ayam taliwang
instagram.com/hobi_makan_masak Merupakan ikon kuliner yang sangat terkenal di Lombok. Olahan ayam bakar yang dibumbui dengan rempah-rempah khas seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah dan garam, untuk menghasilkan cita rasa yang nikmat.
Yummy.
2. Sate pusut
instagram.com/rumahanggrek_tumanggung Olahan sate khas Lombok yang terbuat dari gilingan daging yang dililitkan hingga padat dan ditusukkan pada bambu, yang kemudian dibumbui dengan rempah-rempah khas, sebelum dibakar.
Bikin ngiler.
3. Sayur ares
Olahan sayur khas Suku Sasak yang terbuat dari ares atau inti batang pisang yang sudah pernah berbuah, yang masak dengan rempah-rempah dan kuah santan.
Hmm, mak nyoss!
4. Beberuk terong
instagram.com/alodia_kitchen Atau biasa disebut lalapan khas Lombok, yang memadukan sayuran mentah segar seperti irisan terong dan kacang dengan sambal tomat pedas yang lezat.
Gak kuat, bikin laper.
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Lombok NTB yang Yummy Bikin Lidah Meleleh
5. Nasi balap puyung
Instagram.com/jajanserang Hidangan nasi yang dipadukan dengan lauk pauk yang kaya akan rempah-rempah, seperti ayam suwir, serundeng atau abon, kacang dan sambal, juga beberapa lalapan.
Dan nama puyung sendiri diambil dari nama desa di Kabupaten Lombok Tengah.
Super lezat nih.
6. Sate bulayak
instagram.com/dickykuliner Sate ayam khas Lombok yang dibumbui dengan bumbu kacang tanah yang dicampur rempah-rempah dan santan, hingga rasanya lebih mirip kari.
Dan disajikan dengan lontong yang dibungkus daun aren.
Hmm,, mana nasi, mana nasi?
7. Kelaq batih
Facebook.com/mataramstore Hidangan yang terbuat dari biji buncis tua dan daun singkong, yang kemudian direbus dengan tambahan racikan rempah-rempah untuk menambah cita rasa yang khas.
Dan kelaq batih ini kini sudah hampir sulit didapatkan di rumah-rumah makan di sana. Ampun deh pengen ngicipi.
8. Nagasari
instagram.com/luis_widarto Jajanan manis dan lembut di mulut yang terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur santan dan gula, kemudian diisi dengan pisang, dibungkus daun dan dikukus.
Lazim ditemui sih hampir di semua tempat di tanah air, tapi soal rasa dijamin beda.
9. Dodol rumput laut
instagram.com/phoenixfood_online Hampir mirip dengan dodol pada umumnya, hanya saja bahan dasar pembuatannya yang ditambah dengan rumput laut segar yang kaya akan manfaat bagi kesehatan.
Dan dodol rumput laut ini merupakan buah tangan yang sangat dicari para wisatawan.
Baca Juga: 10 Kuliner Legendaris di Pulau Lombok yang Jago Goyang Lidah